這間小准一直肖想很久了但是都時間無法跟朋友搭上,這次終於把握機會可以前來品嘗,銅花精緻涮涮鍋以「吃鍋物,享幸福」的概念出發,從湯底到食材店家堅持的品質,小准在這裡都可以感受到店家的用心。店家外觀其實看起來不太顯眼,就是一種奢華但是走低調路線就對了

進入店內,服務生招呼我們之後就馬上帶位,位置有點像一區一區的的圓形,旁邊也會有間隔開,不會吃飯的時候被其他人影響到

小准坐在一樓,直接在水族箱旁邊的位置,裡面都是滿滿滿的龍蝦~雖然我們這次來沒有要吃龍蝦,但是坐在這位置還差點衝動點一份了,現在波士頓龍蝦買一送一活動喔!!!

來這邊可以很享受被服侍的感覺耶!服務生完全都幫你打理好好的(呈現蛋黃哥狀態~好懶阿~)桌上手工打造的銅鍋要價不斐,淡淡地散發出優美的金黃色,不只是美觀而已喔!主要銅鍋可以快速導熱,讓食材可以均勻受熱,進而鎖住食材鮮味

這裡的湯頭只有一種,用蔬果、甘蔗、柴魚來熬煮,店家還在鍋裡加小塊日本北海道昆布來提味,(北海道的昆布是非常出名的呢!小准之前去北海道還帶超多回來的,連煮泡麵加昆布都感覺升級了….題外話拉~~~)

小准這次跟朋友點2980雙人海陸套餐,想了解更多菜單內容可以到銅花的粉絲團喔!

(圖片來自銅花粉絲頁)

(圖片來自銅花粉絲頁)

大吟釀番茄,前菜就超好吃拉~牛番茄搞剛的去皮之後,加入水蜜桃等果汁醃漬,連不敢吃牛番茄的朋友都說這味道完全讓他愛上

泰式酸辣海鮮沙拉,可能大吟釀番茄讓我們太驚艷了,相較之下海鮮沙拉就覺得一般

旁邊有個小餐車,上面有調味可以隨自己喜好取用

季節蔬菜拼盤,服務人員送菜上來之後,開始幫我們依序將菜放入銅鍋煮囉~

帝王蟹海鮮拼盤,裡面都是高級食材呀~帝王蟹只是海鮮配料真是太奢侈了,看到這一盤,一整天的工作壓力全都釋放了,慰勞自己的好地方

介紹一下這份痛風拼盤鮮美飽滿的廣島生蠔、小卷、干貝、鮑魚、大草蝦、蛤蜊、帝王蟹這樣一大盤吃起來真的很過癮阿~看這帝王蟹腳都比小准的手指還粗

煮好的鮑魚,吃起來超~嫩的啦!完全不怕會咬不動

創意手工拼盤,不過焦點都被後面的海鮮給搶走了

手打拉麵、手打蕎麥麵,麵條有附上胡麻沾醬可以搭配,可以直接食用不用下鍋煮喔!

頂級嚴選松阪豬,松阪豬超嫩,而且擺盤好像一朵玫瑰花,認真的覺得來這邊吃除了有味覺還有視覺上的享受

特選小羔羊,服務生很貼心的問要不要分開煮,小羔羊下鍋怕會有羊騷味,所以店家還幫我們另外開一鍋把羊肉煮熟再夾到盤子給我們直接食用,超大心

店員一旁詢問要不要幫忙剝蝦殼,之後下鍋煮,我們只需要動筷子就可以了,服務真的是太周到了

煮好的蟹腳撥完殼會在附上一支蟹叉

滿滿一大盤,看看那松阪豬色澤超粉嫩的

吃完差不多剩鍋底,因為煮過帝王蟹所以湯很鹹,服務生會詢問裡面的料要不要打包,隨後把剩下的湯底加入冰過的白飯、蛋液、海苔再加點蔥花就變成黃金稀飯囉!

太鮮美了~~~自己在家也煮不出來的稀飯呀

杏仁豆腐、紫米粥、桂花菜燕,雖然最後已經飽到天靈蓋,但是甜點一上桌還是馬上掃光,人家說甜點都有第二個胃嘛~

廁所環境布置得非常典雅

女廁還有貼心的放綿綿在裡面喔!對臨時需要的人這真的會幫上好大的忙阿~

銅花店內也有許多高級酒,香檳的瓶子都超漂亮的~(未滿18歲請勿飲酒)

銅花雖然是走高價位的精緻火鍋店,但是用料講究、整體環境、服務品質真的是無法挑剔,像是跟另一半的紀念日或是想與家人慶祝的重要日子,來銅花精緻涮涮鍋好好的享受一下美食饗宴,給身邊重要的人難忘的回憶喔!

 

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銅花精緻涮涮鍋
位置:高雄市左營區文奇路217號
服務專線:07 348 3888
營業時間 12:00~15:00、18:00~23:00

 

 

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