認識小准的朋友都知道,本人真的是超愛吃鍋,完全就是標準的火鍋控,這次朋友帶小准來試吃這間椒傲極品私房養生麻辣鍋,雖然店家開在左營漢神附近精華地帶,但是白天附近大樓社區經過一不注意可能就擦身而過,不過晚上店家的「麻辣鍋」紅色大招牌卻是格外醒目

進到店內給人的感覺好時尚,用餐環境很優雅明亮,誰說麻辣鍋一定要約多人才能來品嘗呢! 就算一個人想來吃麻辣鍋也有吧台個人套餐的選擇,好適合下班一個人來放鬆享用美食的地方(內心小劇場開啟)

店內一角有著可愛的日式風格

適合單身貴族吧檯座位之外,情侶、姊妹淘一般座位到家族多人包廂,這裡全部都適合一起來用餐,椒傲極品私房養生麻辣鍋感覺很有質感但是很佛心不收服務費

自助式醬料區,吃麻辣鍋小准都喜歡蔥花加點白醋,但是朋友建議可以試試店家特調的風味醬料

風味醬有添加一點胡麻油,不需要額外添加沙茶,簡單的青蔥、蒜末,有點淡淡的芝麻香氣搭配肉或是蔬菜都讓味道更有層次!

老闆來幫我們點餐也順便介紹店家招牌餐點,店內餐點都是以單點為主,湯頭鍋底有麻辣鍋、藥膳鍋、娃娃上湯3種不同湯頭,要來之前小准建議先電話預約,店家湯頭都是要事先熬煮,當天小准點麻辣鍋及藥膳鍋,下次再來品嘗娃娃上湯

椒傲極品私房養生麻辣鍋對湯頭非常講究,不添加味精、糖、化學添加物也少鹽少油,喝起來的湯頭雖然偏淡一些些但其實這才是真正食材的原味

麻辣鍋: 用花椒、生辣椒以及漢方食藥材熬煮,辣度都能做調整,麻辣鍋的湯就算是大辣也都可以喝的喔!一般火鍋店的麻辣鍋湯都很怕了隔天會瘋狂跑廁所,但是他們家湯頭喝起來喉嚨不會燒,而且麻辣鍋鍋底是無限量供應喔!

藥膳湯: 用數十種中藥材去熬,但喝起來完全沒有中藥的味道而且入喉還會回甘,他們家藥膳湯是溫和的湯頭不怕喝了身體燥熱,小准跟男友超愛他們家的藥膳湯,一連喝了好幾碗,店員都一直忙著過來加湯哈哈哈

五花豬肉,這是新菜色還沒有在菜單內,色澤粉嫩沒有豬腥味

紐西蘭草飼沙朗,肉質肥瘦得剛剛好,油花不會太多,直接在麻辣鍋涮個7~10秒超美味

大份福袋滷水拼盤: 有蜂巢牛肚、肥腸、牛雜還有海鮮福袋

帶皮山羊塊,這盤是讓小准最驚訝的一道放藥膳鍋超絕配

墨魚花枝滑,店家招牌超好吃必點上桌前可以直接看到半透明花枝塊,都是店家手工製作喔!而且煮過的墨魚花枝滑Q彈有嚼勁,越吃越涮嘴

海鮮拼盤送上來時感覺非常有份量,大家看到都忍不住哇~讚嘆一聲,海鮮有大白蝦、蛤蜊、鱸魚、鯛魚、鮮小卷,而且蛤蜊、蝦子每一個都是有挑選過,大小都不會差太多,不然大家會吃到打架哈哈哈

他們家的肉品感覺就誠意十足阿!而且擺盤也好美

點這麼多肉肉也要來些菜均衡一下,裡面還有少見的油菜花、川七,這裡不得不提一下,店家菜盤的蔬菜大部分都是來自老闆老家自己種植的蔬菜,完全有機吃的放心

單點讚崎烏龍麵,最後吃完這一份超級飽

點了滿滿一整桌,接下來就是大快朵頤時間

紐西蘭草飼沙朗瘦肉部分較多,簡單的涮幾下,肉質鮮嫩有嚼勁卻不柴

帶皮羊肉以為吃起來會很硬,結果放到藥膳鍋煮過後好軟嫩,而且肉好大塊小准差點又想點第二盤

油菜花是第一次在火鍋店吃到,吃起有點脆脆的的口感,老闆說如果蔬菜的話也很推薦放娃娃湯煮,這次放在藥膳鍋煮的蔬菜其實吃起來也都很鮮,但是像老媽是吃素的,下次小准就會想帶家人來這邊品嘗看看,吃的精緻輕巧又沒負擔

海鮮福袋也是店家特別推薦的,用豬絞肉、干貝絲、花枝、飛魚卵、蝦子等...都是手工限量供應,一般坊間的福袋都是機器製作,內餡如果飛魚卵是鮮紅色就是有加入化學色素,小准一口咬下看到橘色半透明的飛魚卵就知道店家的用心,嚼越久會有豬肉鮮嫩的甜味,如果食材不夠新鮮應該也無法呈現出這種味道

滷水盤其實小准較少接觸到,點了人生的第一道牛肚,不過這口感咬起來好彆扭XD 用麻辣湯頭下去煮吃起來不會辣還挺香的,當天的鴨血豆腐店員都一直很熱情來加料,不過小准鴨血可能吃的比較重口味吧!覺得當天吃的鴨血豆腐味道比較淡,但是每個人口味喜好不同,像朋友就喜歡味道不要太濃的鴨血

海鮮就只有一個字「鮮」而且蝦子大到碗都快裝不下了

海鮮都是老闆當天現買,只能說新鮮的食材不管怎麼煮都好吃,蝦子超級鮮甜又脆

如果還吃不飽推薦給你讚崎烏龍麵,一份吃完不只有飽足感,還飽到快滿出來,Q彈麵條吸飽湯汁好滿足

當天去的時候椒傲極品私房養生麻辣鍋廚師正在研發新的菜色,店家未來打算推出每日限量「海鮮豆腐菌菇鍋」,因為是限量所以想品嘗的朋友們都要先預約喔!老闆說為了呈現湯頭清爽風味,高湯基底是用新鮮蜆仔去熬煮,絕不添加味精及任何化學加工添加劑,小准也期待下次來的時候店家就能推出新菜色

吃飽飽再看到店家原來還有寄酒服務,下班三五好友來吃鍋小酌好像也是很不錯呢

老闆說因為自己本身很愛吃辣,所以希望開這間麻辣養生店可以讓愛吃辣的朋友能吃到真正健康不添加化學的麻辣鍋,一鍋麻辣鍋的湯頭至少要熬煮8、9小時以上味道才慢慢釋放出來,值得大家來用心、安心享用食材,這次跟朋友們用餐覺得餐點豐富肉類、海鮮都很新鮮,如果喜歡精緻的火鍋或是麻辣鍋的朋友可別錯過喔!

椒傲極品私房養生麻辣鍋

地址: 高雄市左營區文康路40-1號

連絡電話: 07-3438799

營業時間: 17:30~22:00

椒傲極品私房養生麻辣鍋粉絲團

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