高雄現在越來越多甜點店,是說小准平時接觸甜點比較少,畢竟都自稱是居酒屋少女XD 而且甜點我又很挑,能夠介紹給大家的都是我有N次回訪的店家,這間原本是在高雄楠梓的乳酪泡芙蛋糕店,一開始小准也是在網路上看見品好乳酪,不過楠梓太遠了所以作罷,後來知道店家轉移陣地到鼓山區,立馬約朋友們過來瞧瞧

品好乳酪店家外觀裝潢很簡約卻又不失質感,外觀說真的一開始還看不太出來是甜點店,有點像高級家具店的感覺哈哈哈,很多客人都是在門口看了泡芙簡介才推開門進來詢問,門口放置每一種不同口味的泡芙,圖案價格讓人一目了然

品好乳酪一進到店內就讓人感覺很舒服寬敞,而且燈飾的造景設計非常漂亮,拍照起來都覺得亮亮的木質的設計更是令人喜歡,小准很喜歡木質的家具有一種溫馨的感覺

店內也貼心的備有茶水,讓客人可以自行使用

櫃檯的設計非常簡單高雅、俐落

一進入大門往右側方向,竟然有溜滑梯的裝置!!!一開始還以為只是單純的裝飾,沒想到是給店內員工專用的溜滑梯耶! 在這裡工作也太歡樂了吧! 讓人印象深刻

品好乳酪的初衷在於分享新鮮乳酪的不同風貌,品味乳酪的各種風味,全系列乳酪蛋糕皆使用100%北海道乳酪,店內主打的北海道道南LUXE乳酪十勝北海道四葉乳酪,乳脂香濃尾韻還有濃郁香氣,乳酪控們一定要來這裡嘗嘗

品嘗的方式也很有趣,三種溫度;三種口感,10分鐘是冰棒的口感,30分鐘是綿綿冰,50分鐘是慕斯的口感,50分鐘之後味道會更重,超級酷的

奇幻旅程乳酪蛋糕

光聽名字就覺得是一款非常少女心的乳酪蛋糕,主要以荔枝、香蕉、覆盆莓、奇異果、北海道十勝四葉乳酪,上層香醇的白霜四葉乳酪,白色部分是荔枝+四葉乳酪,中間內餡有著各種莓果孕育出來的滋味,每個人每一口吃起來都不相同,純天然的夢幻色澤所以才會稱為奇幻旅程吧!

這個大約是50分鐘後完全退冰的樣子,不同的時間吃起來口感都不相同喔! 放置50分鐘吃起來已經像慕斯的口感,四葉乳酪吃起來帶點微酸卻又很滑順的奶油質地,覆盆子及藍莓非常襯托出乳酪的香氣,不過因為沒有添加人工香料,後韻帶點微微的苦,苦味是因為有添加奇異果喔! 已經很難得有店家可以吃到著麼純天然的莓果乳酪蛋糕了

丸久小山園抹茶生巧克力乳酪

看到小山園抹茶眼睛都亮起來了,朋友是抹茶控指名一定要吃這款,主要有丸久小山園若竹抹茶粉、CACAO BARRY白巧克力、北海道十勝四葉乳酪,品好乳酪完全下重本使用100%丸久小山園若竹抹茶粉,不添加其他額外抹茶粉,而且店家也很細心的將抹茶及乳酪做區分,並不是直接就將兩者混入一起製作,先是上層的抹茶,再來是乳酪層,接著是底部薄薄的抹茶及餅乾層,不論是什麼溫度狀態下吃都很有層次

小准很喜歡他們家的抹茶乳酪蛋糕,吃起來不苦也不會澀澀的,因為添加白巧克力所以帶點甜甜的但是吃完的每一口都會有抹茶的香氣,而且抹茶超級濃郁卻又怎麼都吃不膩好神奇

貝禮詩香蕉生巧乳酪

主要成分為香蕉、貝禮詩奶酒、75%CACAO BARRY黑巧克力、日本北海道LUXE乳酪、杏仁角,手工紅茶紗布列餅乾,全部食材在將香蕉果泥混合一起製作,所以中間乳酪的地方看起來有點偏暗黃的色澤,內層再加入浸泡7天貝禮詩奶酒的香蕉果乾

貝禮詩香蕉生巧乳酪吃起來有淡淡的酒香,酒精在製作的過程中已經發揮,對於沒有再喝酒的朋友也可以放心品嘗,每一口都有淡淡奶酒香氣但是沒有酒精味喔! 75%可可風味壓過奶酒氣味,不死甜是屬於大人味的乳酪蛋糕

蛋糕底層的餅乾都是師傅手工製作,小准覺得這款貝禮詩香蕉生巧乳酪跟底層餅乾是最搭配的一款,不過每一種乳酪蛋糕都很好吃,除了顧慮到味覺的口感之外還兼顧了視覺的享受呢!

北海道雙餡蛋糕捲

本人超~愛蛋糕捲,愛的程度可以一個人嗑掉一條,厲害吧!哈哈哈

使用北海道LUXE乳酪、鮮奶油、香草乳酪卡士達醬,濃郁又入口即化的口感一定要親自來品嘗

極致雙抹茶蛋糕捲

內層餡料使用丸久小山園若竹抹茶,外層再用森半抹茶粉製作成的海綿蛋糕,一整顆都是滿滿濃郁的抹茶也太幸福,中間的抹茶餡料讓小准吃了意猶未盡

因為內餡還有添加鮮奶油所以微冰的時候吃口感更加,也更有風味喔! 吃完這個隔天就直接訂一整條抹茶蛋糕捲哈哈哈

巧克力覆盆子蛋糕捲

使用CACAO BARRY 75%巧克力及榛果醬、還有覆盆子點綴,搭配拿鐵或是美式咖啡就能優雅地度過一整個下午茶時光

這款很適合給不愛吃甜的朋友,因為口感整體來說偏微酸及淡淡巧克力的香醇苦味,發現他們家的蛋糕我一個人大概3口就能解決了哈哈,超好吃~

戀戀香草

重頭戲乳酪泡芙,來品好乳酪沒有點泡芙等於白來的(誰說的XD) 泡芙一送上來超大一顆,外皮酥脆內餡給得很有誠意,而且小准發現內餡的香草還有下重本添加香草籽,也太滿足了吧!

手工蒸煮芋頭

芋頭吃起來甜而不膩超級大推 而且口感好綿密不論是大人小孩,小准都會想要推薦給大家的一款,再搭配上泡芙微焦的脆皮真的是無可挑剔

每一顆泡芙送上來都有附上紙袋,所以吃的時候不用怕會到處掉屑

鮮切芒果百香三餡乳酪

店家只選用當季的芒果及百香果做搭配,夏季限定一定要點的阿! 新鮮的愛文芒果給的份量都快要滿出來了,沾附裏頭的乳酪餡料一起吃,阿斯~~~

這大概是我一年份的甜點量了,來品好乳酪真的每一款都想嘗試呀~下次再來試試珍珠及黑芝麻鐵觀音口味

品好乳酪內用空間

 

這個座位角落是小准最喜歡的區域,頗有童趣的

品好乳酪不論是室內空間還是在外頭都很好拍,好吃又美味的乳酪甜點及特色的溜滑梯這間漸漸地在IG都變成很多年輕人的打卡熱門店家,雖然不是網美但是也要來跟風一下哈哈哈

新落成的鼓山門市從高雄巨蛋捷運站步行約10分鐘,交通方面非常便利,建議大家來品好乳酪能在店內直接食用,像是脆皮泡芙如果外帶的話就很可惜酥脆的口感,如果無法現場食用也可以選擇宅配方式,直接送到府更是方便喔!

品好乳酪

地址:高雄市鼓山區昌盛路379號

連絡電話: 07-5545222

營業時間:  平日 13:00-20:00 假日 11:00-18:00

官網 https://www.pincheesecake.com/

粉絲團 https://www.facebook.com/pincheesecake/

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