最近晚上開始感覺有些許涼意,入秋之後就會讓人忍不住想喝個熱湯,是說小准自己本跟就是火鍋控啊!不論夏天或是冬天(當然前提是要有冷氣),商業午餐或是家庭聚餐都超適合吃火鍋阿~~~

這間塔斯麻鍋物料理靠近高雄美麗島捷運8號出口,過個馬路就到了,對外地人來說地點超級方便

店名取叫塔斯麻讓小准非常好奇,開啟好奇寶寶模式詢問店家之後才知道,「塔斯麻」的由來是來自澳洲的「塔斯馬尼亞州」,當地人稱為零汙染的仙境,所以小島上以海鮮聞名,塔斯麻鍋物料理的初衷也是期許給顧客吃到最新鮮的食材

一進到店內覺得非常寬敞,挑高的設計再搭配上沉穩的暗色系,特別挑選的吊燈完全是小准的菜

除了跟家人同事一起聚餐,這間店給小准的感覺很適合情侶一起來約會品嘗美食耶!

跟朋友點了麻辣鍋+原味龍骨鍋 $110/人+160/桌,用餐每人低消110元,10%服務費

店員服務態度都非常親切喔! 都是微笑的介紹菜單,衛生紙及牙籤、紙巾都在桌子中間的小抽屜裡,如果有背大包包的朋友也可以跟店員要求置物籃

白飯、粥品、沾醬都是採自助式的

白飯吃到飽很常見,第一次看到火鍋店還有粥也有吃到飽!好酷!

特殊和風醬是由昆布、柴魚調製,還有少見的花生醬,花生醬建議可以搭配沙茶醬沾附肉類別有一番風味

別以為粥吃到飽就只是白粥,裡頭的料可豐富了,豬肉絲、筍乾、還有柴魚,朋友說一碗粥可以這麼夠味,後續送上來的食材更令人期待了

店家特調手作飲料 翡翠檸檬 $168元

新鮮的檸檬汁、蜂蜜、綠茶,稍微攪拌一下喝起來透心涼

麻辣鍋裡面配料朝天椒、二荊條辣椒、燈籠椒、花椒等...先炒過之後逼出香氣,雖然是小辣但是湯頭是溫和的麻跟辣,不像有些麻辣鍋喝了會燒喉嚨,塔斯麻鍋物料理麻辣鍋是可以喝的麻辣湯頭喔!

原味龍骨鍋白鍋,用老母雞、豬骨熬至兩小時以上,加入白豆蔻、蔥、紅棗等許多不同中藥材,放入許多食材一同熬煮湯頭會越來越濃郁好喝,一連喝了3.4碗湯,高熱量這些問題就先暫時拋到腦後吧~~

鍋底鴨血豆腐都採吃到飽方式,豆腐滷得挺入味的,是有口感外皮Q裡面軟綿的豆腐,咬開可以看到裏頭滷到入味的小氣孔,鴨血就稍微比豆腐遜色些,不過鍋底還是讓小准跟朋友一直續呢!

特製黃金泡菜 $40元

泡菜吃起來偏台式口味,偏酸辣挺開胃的,是店家附的招待小菜之一

五香豆干 $38元

這個豆干完全打趴外面一堆滷味豆干XD

怎麼這麼好吃啦! 悶炒完全沒有滷過的五香豆干,小准還建議老闆可以未來販售真空包裝,放在櫃檯讓人零售購買哈哈哈,超好吃的阿一口接一口停不下來

手作海鮮餃 $168元

手工包的蝦餃,裡面可以吃到一整隻蝦,外皮口感很Q不會感覺是有厚度的麵粉,而且外型好可愛,非常討喜

綜合老滷拼盤 $298元

牛腱、牛筋、牛肚、豬肚、肥腸,放麻辣鍋煮最合適,肥腸跟牛肚吃起來軟嫩入口即化,以前都沒有很愛吃老滷拼盤,塔斯麻鍋物料理處理的老滷拼盤深得我心

酥炸香蔥棒 $68

吃起來就是像蔥油餅的味道,不過做成這樣香蔥棒的外表也很方便入口

綜合菇拼盤 $258元

綜合時蔬菜盤 $288元

眾多不同的季節時蔬,吃大魚大肉也別忘了要多吃點青菜喔! 蔬菜煮龍骨鍋讓湯頭更加甘甜,又忍不住多喝一碗湯了

干貝漿、蝦仁漿 $118元

干貝漿會吃到一絲一絲的干貝可見得主廚的用心,新鮮的蝦子、干貝加入魚漿、花枝一起打成漿

安格斯手切霜降牛(大份) $788元

今天的重頭戲阿!!!美國進口的安格斯牛肉,油花分布就像大理石一樣超美的,吃起來更不用多說,一整盤就算是大盤的小准自己一個人也可以KO

真的超好吃~~~必點,軟嫩到不行

台灣黑毛豬五花 $388元

肥瘦比例剛剛好,粉嫩的色澤好誘人

塔斯麻鍋物料理主要都是採單點,吃多少點多少

安格斯手切霜降牛不論煮白鍋或是麻辣鍋都好好吃

涮個幾秒鐘,粉嫩嫩的色澤,肉質油花美味厚度也夠就算不沾醬也好吃

吃重口味的朋友,建議沾醬可以加入蔥、蒜、洋蔥、和風特調醬一起攪拌之後再將牛肉包覆起來吃,只有一個字"爽"

手工的干貝漿非常紮實,吃起來不會粉粉的,很Q彈,還會吃到一絲絲的干貝跟脆口的鮮蝦

黑毛豬吃起來沒有豬腥味,略帶油脂加點沙茶醬+花生醬,白飯都可以吃好幾碗了

這間新開幕塔斯麻鍋物料理食材新鮮份量又大,環境舒適交通也很便利,重點的湯頭也非常好喝,是小准之後會再回訪的店家,店家後續都會不斷的推出活動優惠,有興趣的朋友也不妨可以參考看看喔!

塔斯麻鍋物料理

地址:高雄市新興區中正三路120號 (美麗島站8號出口)

連絡電話: 07-2366900

營業時間: 11:30~14:30;15:30~23:00

粉絲團: https://www.facebook.com/tasmakhc/

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