相信在高雄只要一提到「酸白菜火鍋」就會立馬連想到劉家吧!
以往如果要吃酸白菜火鍋都要跑到左營去，後來小准經朋友介紹才知道原來鳳山也有酸白菜火鍋耶!鳳山文化店裝潢外觀感覺走精緻路線，頭上的燈飾都感覺很講究，而且店內很明亮環境也很乾淨，一樓櫃台前有小菜及醬料可以自己做搭配
因為我們沒有訂位所以跟朋友早早就先來用餐，果然到晚上用餐時間就開始陸續有許多客人上門，店家沒有限制用餐時間，所以跟朋友們聊得很開心享用美食更愉快
二樓的座位好寬敞耶!木質裝潢感覺很居家、舒適
而且如果是跟家人或是同事聚餐，想要私人空間的話這裡也有包廂喔!
點餐方式可以選擇火鍋套餐或是單點，如果是3~4人才會建議選套餐，畢竟怕吃不完浪費
當天小准跟朋友總共有4位所以選擇就比較多，單點酸白菜火鍋有大、中、小鍋可以選擇，菜色好多好難抉擇什麼都想點啊~
最後點了酸白菜鍋、牛肉片、花枝蝦餅、鮮蝦豬肉湯包、酸白菜炒羊肉、花枝漿、冠軍花香牛排，其他沒點到的留著下次再來品嘗
點完餐一定要先來用醬料，嗆辣酸菜好適合紅燒牛肉麵來搭配
店家的小菜樣式種類很多，雖然一份40元不過份量還挺多的
小菜的杏鮑菇好好吃，切的好大一塊而且咬起來很脆還帶有水份
鮮蝦豬肉湯包，略厚的湯包外皮比外面一般的薄皮湯包口感顯得較紮實些，小心翼翼地咬一口讓湯汁倒在湯匙中，湯汁鮮潤卻不油膩
劉家酸白菜火鍋他們鮮蝦是一整隻的耶!!!
花枝蝦餅，剛送上桌馬上咬一口，超級脆!!! 雖然是薄片的但是小准很喜歡這種脆脆的口感，沾上醬汁酸酸甜甜火鍋都還沒來一整盤就被嗑完了
蔥油餅吃起來偏乾，個人還是偏愛蝦餅
今日主餐酸白菜火鍋，用炭火加熱的銅鍋看到高高的煙囪感覺就很道地，端上桌裡頭食材咕嚕咕嚕一直滾，酸菜的香氣也撲鼻而來，木炭是使用原子炭所以熱度至少可以撐一個多小時，酸白菜火鍋的鍋底有凍豆腐、豬肉片、丸子、酸白菜、豆皮，鍋子底部鋪了滿滿的酸白菜，店家說酸白菜都是自己純手工醃製，小准其實不太敢吃酸，但是他們家的湯頭不會嗆是可以接受的酸度，上面滾到捲起的豬肉片搭配著酸白菜一起入口，不用沾任何醬料就很夠味
肉片後來吃不夠再多叫了一份XD
在中國東北酸白菜火鍋就是團圓圍爐的象徵，平時三五好友大家聚在一起在餐桌上圍成一圈的吃飯景象，小准很喜歡這種氛圍，想吃什麼要趕快伸長手，如果動作慢就沒囉~
特別推薦他們家的湯頭，小准連喝了好幾碗酸溜溜地根本開胃阿~湯底用洋蔥、青蔥、薑、豬大骨及雞骨熬製，而且又加了酸白菜熬煮喝起來鮮而不膩，而且凍豆腐一定要最後再撈起來，讓豆腐吸飽湯汁一口咬下裏頭都是精華阿~
花枝漿吃起來Q彈，不會粉粉的
酸白菜炒羊肉吃起來還不錯，很下飯的一道菜，但是已經吃不下白飯了哈哈哈
冠軍花香牛排，這道超推!!! 第一次吃到劉家酸白菜火鍋的招牌手路菜，全熟牛排已切塊一口大小好入口吃起來也不柴，牛排上頭淋上鹹甜醬汁，小准筷子完全停不下來啊~朋友們都在聊天，這盤大概一半都被小准吃完
整體吃完覺得店家環境很舒適，服務人員也會不定時詢問要不要加湯，感覺得出來店家對食材也都很用心，如果想品嘗道地酸白菜火鍋的朋友，劉家酸白菜火鍋-文化店推薦給你喔!
劉家酸白菜火鍋-文化店
地址:高雄市鳳山區文化路65-5號
連絡電話:07-7450833
營業時間:11:30~23:00 (每週一公休)
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