之前小准就有特別介紹過自己是鍋燒控，台南是美食之都「鍋燒意麵」可是府城熱門小吃之一，可別以為鍋燒意麵好像很簡單，就一個鍋子把麵跟食材都丟一丟就好，錯!!!!事情可不是憨人所想的這麼簡單XD
這間劉妹鍋燒在南部就有不少間分店，這次小准來的是台南東區的劉妹鍋燒關帝廟店
剛到門口就聞到一股胡蘿蔔清甜的香氣，鍋燒麵最重要的秘密武器就是湯頭，湯頭等於是這一碗麵的靈魂，因為關帝廟店附近就有一個市場，店員說他們家的湯頭是每天市場採購的新鮮蔬菜來熬煮，看看這熬了至少要2.3個小時的胡蘿蔔、洋蔥、高麗菜等...這樣客人當天喝到的湯頭喝起來就會非常鮮甜
當天來的時間正好是用餐時段，看到店員一整個就是非常忙碌，一直在外頭煮麵的身影從小准用完餐都沒停過
廚房是開放式的，店員在外頭料理還要負責電話點餐，小准覺得餐飲好辛苦店員都像開外掛一樣好強喔!同時開鍋一次煮@@ 雖然忙碌但是在服務上店員都還是會很熱情的招呼客人喔!
食材用料非常大器，不論是蛤蜊、蝦子、肉絲都是當天新鮮送達而且份量都給得不少呢!
劉妹鍋燒價格實惠，鍋燒加麵是學生族群還有上班小資族的最愛，當天來了一群大學生每一個都點加麵份量超級多，小准如果點加麵應該可以直接飽到晚上了
店家除了鍋燒麵之外還有咖哩飯耶!想吃飯的朋友也是不錯的選擇喔!
店家內用跟外帶的單子是分開的，內用單是黑色的，外帶為紅色這樣在盛裝上也不會搞錯
而且菜單上多種口味還可以任君挑選搭配，有意麵、冬粉、米粉、雞絲麵、科學麵、烏龍麵、泡飯，鍋燒麵口味細數一下鍋燒麵約有17種口味呢! 煮出屬於自己客製化的口味
外帶還有放置店家調配的辣粉
劉妹鍋燒店內用餐空間很乾淨，外頭看起來空間不大，不過進到裏頭來座位還挺多的
店家採半自助式，餐具及調味料都可自取
店內還有多種小菜能選擇喔!
牛奶麻辣(小辣)+草蝦*2
原本是乳白色的牛奶鍋燒，口味上點微辣所以色澤看起來有點偏橘紅，一送上桌來滿滿一大碗，蝦子、蛤蜊、火鍋料、蛋、青菜，因為小准還有加點2隻草蝦視覺上看起來就好過癮
劉妹鍋燒微辣的牛奶鍋燒湯頭，喝起來香純一點都不油膩辛辣，因為有加蔬菜熬製所以又帶有點甘甜，而且越喝越覺得好順口會讓人忍不住一口接一口把湯都喝到見底耶!
牛奶鍋燒選擇搭配的是烏龍麵，滑順Q彈的烏龍吃上一碗就好有飽足感，怪不得是許多小資族的首選
這個草蝦真的是好新鮮，吃起來肉質好脆完全沒有冰箱的冷凍味
一整隻大草蝦都快跟小准的臉一樣大了哈哈哈
番茄鍋燒$70
如果對沙茶鍋燒覺得重口味的朋友，不妨可以試試番茄鍋燒意麵，湯頭裡加入番茄丁喝起來帶點微酸的滋味最受女性歡迎，而且夏天像南部很容易讓人沒食慾，小准會很推薦番茄鍋燒吃起來清爽無負擔喔!意麵吸飽湯汁後入口吃起來非常涮嘴，好好吃
藥膳菇菇(素)$70
劉妹鍋燒不論你是牛奶控、海鮮控、素食著都有照顧到喔!最近入冬小准想推薦給大家藥膳菇菇鍋燒麵，冷冷天氣喝一口藥膳湯頭全身就覺得暖起來了，店員端上來這一整碗滿出來的各種菇類及蔬菜光看就覺得飽了XD
藥膳菇菇選雞絲麵搭配藥膳湯頭最對味，藥膳菇菇喝起來沒有濃烈的中藥味，而是很溫和的口味，用了許多菇類及季節食蔬，店家說藥膳菇菇也是店內必點項目之一，很多客人都喜歡藥膳的湯頭再加點一些肉片享用更有飽足感喔!
多種不同菇類通通都在這一碗裡，一碗鍋燒麵在加顆蛋就好幸福，原來幸福就是這麼簡單
冷泡茶$25
店內還有販售冷泡茶，直接將茶包放入瓶中，整瓶都能喝到天然茶葉沖泡香氣
劉妹鍋燒料多實在，主推食材新鮮極好湯頭，來台南這個美食之都別忘了鍋燒麵也是一種不錯的選擇喔!推薦給大家
劉妹鍋燒(關帝廳店)
地址:台南市東區中華東路二段92號
連絡電話:06-2369277
營業時間:週一到週六11:00~21:00(週日公休)
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