這間在高雄火車站附近的蒸餃店,雖然外觀不起眼,但是每次經過都常常看到很多人在排隊,而且靠近火車站、補習班旁邊又是建國商圈,晚一點來就沒囉!!

許記蒸餃都是現點現蒸,而且都是純手工的喔!在旁邊等餐的時候就會看到有阿姨在忙著包蒸餃,剛出爐的蒸餃老闆都會噴一點香油在上面,每一顆都呈現油油亮亮的超想咬一口的拉~馬上咬下去湯汁立刻流出來我也流淚了,不是因為太好吃哭了,是被燙到牙齦了(蠢)

許記蒸餃的外皮是一大特色,老闆把當初學的小籠包麵糊的做法改善,使用高筋麵粉再加冷水反覆攪拌就成了蒸餃的外皮,皮薄非常Q,餡料也很紮實,就算不用沾醬也能吃到肉的甜味喔!

店家也有提供濃湯跟麵食,一開始以為的濃湯是像玉米濃湯那樣,小准點了一個蔬菜濃湯殊不知送來的比較像羹湯,味道就是南部的口味偏甜,但是小准超愛的~~~湯裡面撈的到滿滿的蔬菜喔!雖然許記蒸餃的價位以一般蒸餃店來說偏高,但是一份蒸餃如果是2個女生吃都還剛剛好喔!他們的蒸餃也可以叫半籠才不會怕吃不完浪費,小准當天點一籠加一個蔬菜湯就超飽的拉~東西好吃是沒錯但是店家環境需要再多加強,這樣更能保留傳統老店的美味喔!

 

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許記蒸餃

地址:高雄市林森一路306號

聯絡電話:07-2353624

營業時間:11:00 ~ 20:00 (週日公休)

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