這間是小准住新化在地的朋友載小准來,招牌寫著大大的【阿燕姨冰枝店】山上區大概比較熱鬧的都在這條街上了吧~("山上"是地名不是指真的住山上喔!!XD)店家外觀就像回到四五十年代一樣,充滿人情味很純樸

到店門口就看到主角阿燕姨在包冰棒,這邊的冰棒全部都是阿燕姨親手包的喔!!已經八十幾歲的阿燕姨製冰完全是純手工,工作再忙還是會跟我們介紹店內的商品

一支一支的冰棒包裝速度極快,新化的朋友跟小准說,這邊的清冰是用當地土產的鳳梨做的,跟一般外面吃到的清冰不太一樣,小准問店家清冰不是都是香蕉冰嗎?阿燕姨說那些大部分都是化學的冰,吃多了對身體不好,他們的清冰都是用鳳梨手工打成汁在炒

炒???小准有點疑惑(黑人問號)

阿燕姨(應該要叫阿嬤了)60多年來都保留古早"水冰"作法,使用山上土產鳳梨在加上進口奶粉放在冰櫃中,從液體狀炒成綿綿的冰,口感就像雪花冰啦!!炒冰大概需要三個多小時,這種體力活可不輕鬆,而阿燕姨就這樣子炒了六十年,她也很驕傲的說她身後的這台製冰機已經是老古董了,後面有一顆黑色的馬達米字必須(Mitsubishi)馬達,全台灣就剩下他還在轉動了

雖然阿姨叫我們靠近一點拍,但是可能是夏天的關係,蒼蠅超多~~~~所以小准還是遠遠的看就好了

朋友買了雪花紅茶,小准買了一支檸檬冰棒,當天中午真的太熱了,才一轉眼要拍朋友手上那杯雪花紅茶就已經見底了,雪花紅茶的雪花冰都一樣是鳳梨口味的清冰喔!

這檸檬冰棒是小准吃到現在最好吃的檸檬冰了,眼睛都亮了(當然~除了自己做的之外哈哈哈)吃了一口才知道甚麼叫做真材實料良心店家,每一口都會吃到一點點檸檬的果肉,而且酸的很夠味,不是一般外面的檸檬冰只有淡淡的酸,酸味在口腔中退去之後就感覺到有股檸檬香氣及甜味,而且看這冰棒的棍子真的很可愛,充滿濃濃古早味完全手工冰棒

阿燕姨說檸檬都是它一顆一顆壓成汁,不會特別過濾果肉及籽,這樣才可以吃到檸檬真正的香氣,小准還真的吃到檸檬籽ㄟ,太酷了

朋友說有吃過蛋黃冰棒,蛋黃味很重很濃,阿燕姨完全是下重本的良心店家啊!不像一堆大公司集團的食材都只用化學食品添加物,才會現在一直冒出食安風暴,朋友也推薦這裡才有的三色冰棒、米糕冰棒也很推薦,還有雪花冰的部分,有興趣的朋友都可以到現場去吃看看

店門口放一籃籃的水果,大部分還是以清冰為主的鳳梨,不過有看到那堆檸檬嗎!一堆的檸檬榨汁只能做出一點點的檸檬冰棒喔!

一品清冰品店創立於1951年(民國40年),迄今有66年歷史,在台南縣山上鄉這個小地方堅持以傳統手工、純天然不添加化學香料的信念,阿燕姨本名為王郭燕女士,從少女時期開始經營這家冰店,可能阿燕姨大家都叫得比較順口,所以來的人都不會注意到一品清冰,所以才有兩個不一樣的招牌吧XD,手工製冰需要大量的體力,對老人家來說漸漸難以負荷,往後甚至有失傳的可能,所以還沒品嚐過的朋友趁著假日快點過來吧~~~

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【一品清冰品-阿燕姨冰枝店】

台南市山上區南洲里南洲60號
連絡電話: 06 578 1235
營業時間:周一到周日 8:00~22:00

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