小准大概8年多沒吃牛肉了,最近一開始吃牛肉就先從最家常的牛肉麵吃起拉~第一次來的時候要不是閃光帶路根本不知道有這間呢!老實說看外觀也不會是小准平常會進去的店(笑),但是來吃過一次之後就一直問甚麼時候要再來吃第二次哈哈哈,所以這次小准就來介紹蘭州拉麵給大家唷~

一進到店內就會先看到這台自動點餐機,跟在日本吃一蘭拉麵一樣都是靠機器點餐,在機台上面點選完餐點之後再投幣進去就可以了,如果不會的話旁邊都會有店員在一旁協助操作

現在好像外面牛肉麵的行情都差不多這些價錢了,不過當然跟一般便當比還是覺得高價位,但是重點要好吃才值得~是不是

牆上也有貼附圖的菜單

店內空間不大,當天中午去馬上一瞬間就擠滿人潮

牛肉麵小菜一定少不了,店家的小菜種類非常多10幾種小菜擺在冰箱分裝好,自行取用就行了(點餐機也記得要先點喔!)

小准最喜歡煙燻豬耳朵拉~吃牛肉麵也少不了泡菜

他們家的豬耳朵每一個很大一塊,吃起來有點甜甜的口感脆脆的挺好吃

醬料餐具都在小菜旁邊自行取用,這邊有一個特別的就是他們家的酸菜,上面還有標註超級辣喔!

他們家酸菜吃起來一點也不酸但是真的蠻辣的,不過搭配牛肉麵食用很過癮呢!喜歡吃辣的朋友不能錯過

店家上菜速度很快,才剛裝完酸菜小准的麵就上桌了,小准點的是紅燒牛肉拉麵,以往在外面吃到的紅燒都偏油,不過他們家的湯頭喝起來不油膩是清爽的喔!而且味道濃郁會讓人一口接一口喝光XD

湯頭清香甘甜口齒留香

肉塊很大塊耶!肉質不柴很軟嫩,也都有煮入味

精燉的牛腱心軟爛適中,輕輕一咬就入口即化

再搭配他們家的辣酸菜,牛肉的軟搭配上酸菜的脆,只要一點點就能提升到另一個層次

如果第一次來小准會推薦半筋半肉牛肉拉麵,湯頭跟紅燒相同,唯一不同就是多了牛筋,軟嫩彈性的牛筋吃起來就像是吃了滿滿膠原蛋白一樣

蘭州拉麵麵條跟湯頭都不遜色,老闆真的是有去大陸蘭州學習,Q彈的麵條感覺多了點嚼勁,不會有麵粉吃起來那種粉粉的感覺,而且麵條也吸飽了湯汁的精華所以不會有麵跟湯是分離的那種感覺,小准最怕吃到的麵是一點都沒味道的,這裡完全不會喔!

這裡還有一個小准推薦的就是豬排

店家先把豬排炸過之後再用滷汁下去滷,有點像滷排骨的感覺,但是豬排香氣跟肉質都是沒話說的喔!

這間小准還有品嘗過當歸牛肉拉麵,但是不是很能接受當歸配上牛肉麵的味道,所以這個就不特別推薦了哈哈哈

基本上蘭州拉麵大部分的餐點都值得一試,而且會讓人再回訪的店喔!

蘭州拉麵
地  址:高雄市小港區飛機路542號
電  話:07-8035215
營業時間:11:00~14:00;
    17:00~20:00
     週一公休

店家官網:http://www.chinafood.com.tw/index.htm

 

 

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