相信在高雄只要一提到「酸白菜火鍋」就會立馬連想到劉家吧!

以往如果要吃酸白菜火鍋都要跑到左營去,後來小准經朋友介紹才知道原來鳳山也有酸白菜火鍋耶!鳳山文化店裝潢外觀感覺走精緻路線,頭上的燈飾都感覺很講究,而且店內很明亮環境也很乾淨,一樓櫃台前有小菜及醬料可以自己做搭配

因為我們沒有訂位所以跟朋友早早就先來用餐,果然到晚上用餐時間就開始陸續有許多客人上門,店家沒有限制用餐時間,所以跟朋友們聊得很開心享用美食更愉快

二樓的座位好寬敞耶!木質裝潢感覺很居家、舒適

而且如果是跟家人或是同事聚餐,想要私人空間的話這裡也有包廂喔!

點餐方式可以選擇火鍋套餐或是單點,如果是3~4人才會建議選套餐,畢竟怕吃不完浪費

當天小准跟朋友總共有4位所以選擇就比較多,單點酸白菜火鍋有大、中、小鍋可以選擇,菜色好多好難抉擇什麼都想點啊~

最後點了酸白菜鍋、牛肉片、花枝蝦餅、鮮蝦豬肉湯包、酸白菜炒羊肉、花枝漿、冠軍花香牛排,其他沒點到的留著下次再來品嘗

點完餐一定要先來用醬料,嗆辣酸菜好適合紅燒牛肉麵來搭配

店家的小菜樣式種類很多,雖然一份40元不過份量還挺多的

小菜的杏鮑菇好好吃,切的好大一塊而且咬起來很脆還帶有水份

鮮蝦豬肉湯包,略厚的湯包外皮比外面一般的薄皮湯包口感顯得較紮實些,小心翼翼地咬一口讓湯汁倒在湯匙中,湯汁鮮潤卻不油膩

劉家酸白菜火鍋他們鮮蝦是一整隻的耶!!!

花枝蝦餅,剛送上桌馬上咬一口,超級脆!!! 雖然是薄片的但是小准很喜歡這種脆脆的口感,沾上醬汁酸酸甜甜火鍋都還沒來一整盤就被嗑完了

蔥油餅吃起來偏乾,個人還是偏愛蝦餅

今日主餐酸白菜火鍋,用炭火加熱的銅鍋看到高高的煙囪感覺就很道地,端上桌裡頭食材咕嚕咕嚕一直滾,酸菜的香氣也撲鼻而來,木炭是使用原子炭所以熱度至少可以撐一個多小時酸白菜火鍋的鍋底有凍豆腐、豬肉片、丸子、酸白菜、豆皮,鍋子底部鋪了滿滿的酸白菜,店家說酸白菜都是自己純手工醃製,小准其實不太敢吃酸,但是他們家的湯頭不會嗆是可以接受的酸度,上面滾到捲起的豬肉片搭配著酸白菜一起入口,不用沾任何醬料就很夠味

肉片後來吃不夠再多叫了一份XD

在中國東北酸白菜火鍋就是團圓圍爐的象徵,平時三五好友大家聚在一起在餐桌上圍成一圈的吃飯景象,小准很喜歡這種氛圍,想吃什麼要趕快伸長手,如果動作慢就沒囉~

特別推薦他們家的湯頭,小准連喝了好幾碗酸溜溜地根本開胃阿~湯底用洋蔥、青蔥、薑、豬大骨及雞骨熬製,而且又加了酸白菜熬煮喝起來鮮而不膩,而且凍豆腐一定要最後再撈起來,讓豆腐吸飽湯汁一口咬下裏頭都是精華阿~

花枝漿吃起來Q彈,不會粉粉的

酸白菜炒羊肉吃起來還不錯,很下飯的一道菜,但是已經吃不下白飯了哈哈哈

冠軍花香牛排,這道超推!!! 第一次吃到劉家酸白菜火鍋的招牌手路菜,全熟牛排已切塊一口大小好入口吃起來也不柴,牛排上頭淋上鹹甜醬汁,小准筷子完全停不下來啊~朋友們都在聊天,這盤大概一半都被小准吃完

整體吃完覺得店家環境很舒適,服務人員也會不定時詢問要不要加湯,感覺得出來店家對食材也都很用心,如果想品嘗道地酸白菜火鍋的朋友,劉家酸白菜火鍋-文化店推薦給你喔!

劉家酸白菜火鍋-文化店

地址:高雄市鳳山區文化路65-5號

連絡電話:07-7450833

營業時間:11:30~23:00 (每週一公休)

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