說到台南安平特產不外乎先想到蝦餅不然就是蝦捲，小准如果帶外地朋友去安平玩就會推薦朋友來這間得意蝦餅買伴手禮，台南安平蝦餅數十間為什麼特別推薦這間呢?
這間蝦餅老店目前由二代經營，二代年輕老闆將蝦餅融入許多創意想法，早期蝦餅放久了都會有油臭味，老闆將油炸蝦餅 改良成非油炸蝦餅，而且他們家的蝦餅口味玲瑯滿目，有些是其他店家都買不到的，除了從實體店面跟官網，連外送平台都訂的到喔!
店家在台南安平路上，店面顯眼很快就找到了
當天很幸運，剛好老闆正在製作非油炸蝦餅，如果有興趣的客人也都可以來現場體驗
會讓客人現場自己體驗，所以安全措施不能少
得意蝦餅使用安平外海的野生火燒蝦，成本貴數量也越來越稀少，店家也曾使用過白蝦還有其他品種蝦類作替代，但是吃起來完全走味
除了顧到店家品質，也讓客人吃到好的蝦餅，這也是老闆一直以來自己的堅持
將蝦餅原料倒進機器內，過幾秒非油炸蝦餅就會迅速飛出來，有點像是爆米香的概念XD
客人健康意識越來越多，店家大約是在五年前開始有非油炸蝦餅，雖然不是安平最早的非油炸蝦餅，但是得意蝦餅調整配方，現在已算是在安平蝦味最重的蝦餅店
給客人蝦餅試吃超豪邁的，一大片試吃沒再怕的
老闆說客人吃到的每一口蝦餅，每一隻蝦都是經過人工處理，採買完回來的火燒蝦還要先去除眼睛，再將蝦殼、蝦肉一起打碎
小准很好奇為什麼要去掉眼睛?老闆說因為這樣蝦餅會一點一點黑黑的不好看....也太講究了吧哈哈哈
店內提供多種口味試吃
蝦餅半成品，想不到原來還沒炸過的蝦餅就是這個樣子呢!
在得意蝦餅店內都有做販售喔!
店內還有試吃整隻的蝦子，吃起來是檸檬海鹽口味的，吃起來脆口又清爽
因應現在很多小家庭或是外宿的客人，一個人買一大包有時候拆了又吃不完，反而製造許多不必要的浪費，得意蝦餅還很貼心地分成大包跟小包，黑色包裝是大包裝，黃色是小包裝，就算不能到現場選購也可以到他們官網挑選喔!
點我購買 
得意蝦餅
重頭戲來了!!!
上次去覺得好吃，直接就網路下單給他買好買滿，小准也來介紹一下每種口味給大家，店家包裝都是用密封式拉鍊袋包裝，所以不怕打開之後會讓蝦餅很快受潮，拆開之後都還可以放置約兩個月的時間，不過都還是建議拆封之後可以趕快食用完畢是最好囉~
墨西哥口味
墨西哥口味讓人一口就愛上，老闆自行研發的口味，風味獨特非常推薦給喜歡重口味的朋友們，而且蝦餅吃起來酥脆，會讓人越吃越唰嘴
泰式口味
吃起來酸酸的不太辣，蠻有泰式酸辣湯的感覺，得意蝦餅的油炸蝦餅都非常酥、脆、香
原味蝦餅
原味的就是經典，每一口都有濃郁的蝦味，鮮味十足，沒有臭油味
海苔口味
大人小孩都受歡迎的海苔口味，無添加任何人工香料，讓人忍不住一口接一口
辣味蝦餅
以小准自己的標準來說吃起來大概是微微辣的程度哈哈哈，辣舌不辣喉，建議店家可以之後研發花椒蝦餅，感覺應該會很不錯
(你哪位!!)
黑胡椒口味
看的到店家都是非常真材實料的吧! 99%黑胡椒的風味搭配上火燒蝦一拍即合，而且會越吃越有黑胡椒的嗆辣感，這時候來配上一杯清涼啤酒，完美!
香蔥口味
吃起來跟原味挺像的，可能是蝦子味道太搶戲所以香蔥味道就比較淡一些些，整體下來油炸的蝦餅家人還是都比較喜歡
非油炸蝦餅
非油炸蝦餅每一種口味我都挺喜歡的，吃起來像米餅的口感，老人小孩吃都沒有負擔，因為疫情所以這陣子都待在家，想吃零食又怕胖，剛好非油炸蝦餅就是很好的零食選擇，如果是辦公室的話也可以當下午茶享用
每一片都很大一片呢! 而且吃起來都不膩口，單吃是覺得會有點乾，配點飲品例如牛奶、豆漿又是另一種風味喔!
魷魚片
魷魚片算是店家新口味，魷魚也是都用台灣的魷魚，用人工木炭火烤所以色澤看起微焦，經過木炭烤過之後吃起來還帶點炭香，魷魚片都是限量當天賣完就沒有囉!
得意蝦餅
地址：台南市安平路123號
連絡電話：06-2205858
營業時間：上午10點~晚上7點 (六日上午10點~晚上8點)
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