自從搬回來到台南之後就想要四處跑,每到假日就很期待要去台南其他景點玩或是品嘗小吃,台南的小吃一定要實際跑到在地的才會經典、美味

這次跟朋友們一起來到台南新營,對新營非常不熟阿~所以第一站先到新營美術園區逛逛,新營美術園區就一條路,走快一點大概15分鐘就可以走完,有很多大型的裝置藝術還蠻好拍的

走走逛逛到下午也差不多餓了,一路上還邊買蔥油餅、甜甜圈解饞,後來看到這間懷舊食堂就決定是你啦!

外觀跟內部都跟店名一樣,走懷舊復古風格,店內的椅子是以前在阿嬤家才會看到的竹籐椅,好懷念喔!

跟朋友點了豬油拌飯(小碗)、阿罵ㄟ沙茶麵、懷舊阿婆麵、蒼蠅炒飯、剝皮辣椒雞、元氣人參雞湯、蛤仔湯

點完餐之後再來看看店家還有很多種滷味可以選擇

店家採用半自助式的,餐具及調味料都自行拿取,當天的免費飲品是冬瓜茶,味道很重朋友接連喝了好幾杯,一般小吃店喝起來都像是被水稀釋好幾倍的冬瓜茶水XD

蒼蠅炒飯55元

老闆將四川菜的蒼蠅頭改良成適合台灣人的口味,老闆之前待過許多知名飯店大廚,這道蒼蠅炒飯還曾是國宴的菜色還被總統稱讚很好吃的炒飯,竟然會在這裡吃到國宴的菜色也太幸運了

應該會有人跟小准一樣想問為什麼會叫蒼蠅炒飯吧? 主要是因為炒飯裡頭的豆豉很像是蒼蠅頭,所以才會有蒼蠅炒飯這個稱號,吃起來很香不油膩,而且分量剛剛好

阿罵ㄟ沙茶麵35元

外觀看起來很像肉燥麵,跟小准印象中的沙茶一點都沾不上邊,老闆說是用了32種辛香料調製而成,才可以調配出外面吃不到的沙茶,充分的均勻攪拌讓麵條都沾附上沙茶醬汁,不用添加任何沾醬就非常夠味

吃到一半還聽到剛下課的學生進到店裡拉著另一個同學說,帶你來吃神奇的麵,看起來不怎麼樣但是吃起來很香,我只能說,同學你形容得非常好耶!哈哈哈哈,真的是一碗看似很普通的乾麵,但是吃起來卻又會讓人一直吃停不下來

豬油拌飯20元

黑到油亮的豬油拌飯看了就好餓阿~~~店家從前一天備料開始就先到新營第一市場採買食材,選用豬胛心肉再用手切,都是採用當天的新鮮溫體豬肉,豬油拌飯一定要熱熱吃才好吃,紅蔥頭的香氣及豆枝吃起來很涮嘴

懷舊阿婆麵35元

另一道看似跟沙茶麵差不多的懷舊阿婆麵,但是兩者口味完全不同,老闆遵照小時候阿嬤煮給家人吃的味道,所以才呈現桌上這碗懷舊阿婆麵

阿婆麵也是加上肉燥攪拌均勻,很樸實的一碗乾麵,卻可以讓人吃不膩

元氣人參雞湯45元

裡面真的有2.3根的人參喔!而且湯才45元就有一隻大雞腿還不是棒棒腿,老闆真的超佛心的,人參雞湯非常夠味,湯喝起來超級濃郁,真希望每天都可以喝到這樣的雞湯阿~要不是新營離小准加太遠,不然每天喝這個我可以

剝皮辣椒雞45元

雞肉都是老闆一大早5點多就去市場採買的喔! 燉湯煮到肉質軟嫩,剝皮辣椒雞湯喝起來帶點微辣,但是熱熱的喝很舒服,尤其是現在秋天就很想喝湯燉補,除了有剝皮辣椒還有香菇也都吸飽湯汁很美味呢!

蛤蜊湯30元

懷舊食堂從一開始我們才進到店內沒多久,到晚上用餐時間客人坐得滿滿滿,大部分都是當地人下班或是學生下課直接過來用餐

老闆說從年輕就在都市做餐飲20幾年經歷,待過無數的高級飯店,老闆也算是返鄉從外地回到台南新營將自己的好手藝回饋給鄉親,從人人都消費得起乾麵、炒飯、平價又美味的銅板美食才是台南小吃的精隨阿!

豬油拌飯+貢丸湯50塊錢還有找,真有機會來到台南新營也不妨來品嘗一下古早味美食吧!

懷舊食堂|蒼蠅炒飯.豬油拌飯.阿婆麵.沙茶麵
地址:台南市新營區民治路80-1號
聯絡電話:(06)656-3778
營業時間:11:00~14:00 / 16:30 ~ 20:00 (每週一公休)
FB粉絲頁:https://parg.co/8Zy

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