鍋燒意麵對小准來說就是可以當早午餐、中餐、晚餐甚至消夜都很適合的餐點
國中時期因為親戚開店賣小吃攤，印象中那是第一次吃到鍋燒意麵，後續每天下課就會順路去點一碗不同口味的鍋燒，所以鍋燒麵對小准來說還有一份學生時代的回憶，是說我竟然就這樣吃了三年也蠻厲害的
會介紹這間品睿鍋燒剛好是朋友發現推薦給小准，他們的湯頭清爽不油膩，愛吃鍋燒麵的朋友小准一定要分享給你
跟朋友相約中午時間來用餐，品睿鍋燒是由一對年輕的情侶一起經營，在小准和朋友點餐完後陸續也來了一些客人，老闆就一直忙忙忙
老闆是熱情的台東人，在忙碌之餘也不忘給顧客一抹微笑(其實是老闆害羞啦!
)
我們點了清香原味、牛奶起司、川味麻辣、養生蔬菜、炒意麵
外帶餐具、菜單及調味料都放置在顯眼處
原味鍋燒 $70元
在市區單單一碗鍋燒麵就要70甚至不只70元了，品睿鍋燒這樣一份套餐附兩樣小菜及紅茶才70元，只能說老闆真的非常有誠意耶
湯頭- 是鍋燒麵的靈魂，喝一口他們家的湯，好好喝非常鮮甜~老闆說將豬大骨、雞骨還有蔬菜一起熬製湯頭，一天最少需要花費四個小時的時間，而且食材都是老闆親自去市場採買，讓來用餐的客人都能安心地享用一碗美味的鍋燒麵
配料- 用糖心蛋當配料根本是拉麵吧! 蝦子、蛤蜊、豬肉片都很新鮮，配上簡單的火鍋料及少許蔥花也是會讓人有飽足感
小菜- 小菜裡的豆干是南部人的口味，稍微偏甜但是很唰嘴，後來覺得吃不過癮又單點一盤
飲品紅茶- 小准很喜歡他們家的紅茶，紅茶還加入了決明子! 完全不惜成本喝起來不甜膩好順口
韓式泡菜、和風翡翠、康媽豆干單點各式小菜一律25元，豆干小准很推，滷得十分入味口感有嚼勁，是老闆娘跟外婆學習來的喔!
牛奶起司鍋燒 $95元
這一碗起司控必點啊!!!看到這兩片起司先在內心發出WOW~湯頭加入鮮奶喝起來很滑順濃郁又帶點鹹味，老闆把麵一端上桌，熱騰騰的牛奶湯汁攪和科學麵及起司超~~療癒，有一種牛奶起司鍋的感覺
半融化的起司更添加奶香，什麼高熱量卡路里等...都先拋到一邊去
鹹甜濃郁的滋味小准三兩下就吃完了
溫玉冷烏龍 $85元
這道主廚私房菜在小准心中排行第二名，看起來份量不多的烏龍麵吃起來還挺有飽足感的，品睿鍋燒使用的是日式讚岐烏龍，老闆運用特調的醬汁香濃不死鹹，因為烏龍麵是冷麵，夏天容易沒食慾的朋友這道非常推薦
咕溜Q彈的讚岐烏龍沾附半熟溫泉蛋，大口享用這奢侈的美味吧!
川味麻辣 $85元
不知道小准是不是越來越可以吃辣的關係.....川味麻辣完全覺得不辣耶
但是有吃到淡淡的麻辣香氣，麻辣的辣醬是老闆自己運用十多種不同中藥材調製而成，不使用化學的辣油香精，讓外食族吃得飽也能吃得健康
大家有注意到店家的蛋都是糖心蛋嗎? 完全覺得老闆是佛心來著，新鮮白蝦吃起來也好鮮甜喔!
養生蔬菜 $85元
原本以為養生蔬菜就只有青菜而已，想不到是肉片換取大量蔬菜呢! 店家還是有添加海鮮在裡頭，如果是吃全素的朋友記得要先提醒店家喔! 蔬菜有先炒過，養生蔬菜鍋燒麵吃起來口感很清脆美味，是口味清淡者或是外食族的健康首選
炒意麵 $85元
這道炒意麵榮登小准心中的第一名，說來真奇怪小准不愛吃意麵個人偏愛冬粉，但是品睿鍋燒的意麵配上醬汁真的是好吃的不得了，這道本來是朋友點的，結果一半都被小准吃完了哈哈哈哈哈，炒麵系列還有附湯喔!CP值很夠
炒意麵跟溫玉冷烏龍一樣都是使用溫泉蛋，半熟的意麵一起攪拌著蛋汁真的會讓小准為了它再回訪
炒烏龍 $95元
炒麵的重點就是醬汁，鹹甜的醬汁配上讚岐烏龍麵，讓整體味道更有層次而豐富，烏龍麵不用說飽足感大大加倍，雖然大家都飽到要滿出來了，但是炒麵系列真的太好吃所以又點了一盤炒烏龍大家一起分食
品睿鍋燒門口外觀跟一般小吃店沒太大差異
但是店內的裝潢擺設就別有用心，像是牆壁上看到的壁貼及燈飾都是店家自己的巧思
老闆說設計吧檯的想法就是可以讓店家及顧客之間拉近距離，跟居酒屋有同樣感覺呢! 客人用餐完後舉手之勞把餐具放在吧檯上，店家也能省一份力喔!
高腳椅為店內點綴了些質感，鮮豔的紅色也透露出年輕老闆們想添增活潑的氛圍
超喜歡他們家的餐墊~是雲朵造型的非常少見耶!! 邊品嘗美食又能兼顧到環保是小准最在意的事，平常看到許多餐廳都是餐紙及免洗餐具，品睿鍋燒雖然新開幕不久卻很有自己店家的風格
餐墊有黑白兩色交替著，真的是可愛極了
一開始還以為老闆名字叫品睿，結果店名是去請算命師取的
，整體來說環境算不錯，重點是價錢非常親民，70元套餐附小菜及飲品完全物超所值，可惜離小准家太遠不然應該會天天報到
品睿鍋燒
地址:高雄市鼓山區華榮路571號
營業時間:10:30~19:30(賣完為止)
訂購專線:0908-816586
LINE訂桌系統:@vaj2599u
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