說到灣裡算是台南比較冷門的景點
老實說小准也是第一次到灣裡來踩點(小時候如果有跟家人來，那種已經都沒有印象了)
靠近黃金海岸的灣裡小鎮有許多隱藏版美食及在地人的口袋名單，這次去竟然吃到讓我超級驚豔的羊肉
店家是全羊料理，而且還是使用溫體羊，店家菜單一整排看過去很多少見的羊腦、羊舌都很特別
話說我已經好一陣子沒吃羊肉了，是說很久沒在吃羊肉的人，對於羊騷味可是會非常敏感，但是老闆可是拍胸保證，我們家的羊肉跟一般外面吃到的羊肉爐不一樣
當天跟朋友點羊肉爐
羊肉爐（清燉湯底內含高麗菜、凍豆腐）
羊肉有5種選擇，「帶皮羊肉塊」、「羊肉羔羊片」、「鑽石羊五花」、「羊礦雜肉塊」、「羊小排骨塊」
那個湯真的是這間店的靈魂，小准喝了不知道幾碗去
超級清甜又清爽，沒有多餘的油脂好清澈的湯頭
老闆拿出珍藏的溫體女羊，片羊手法超專業，彷彿像看到一場表演，平常可是沒機會看到老闆在旁邊片羊(因為老闆太忙了哈哈哈哈)
老闆還非常熱心教我們怎麼涮出最完美的熟度，大家幾乎都顧著吃，美味當頭，涮羊肉這工作還是交給專業的吧!
金沙筊白筍炒羊肉
這是當天店家私房菜，私房菜會隨著季節有新菜色
筊白筍非常脆口，鹹蛋黃混合羊肉吃起來鹹香好刷嘴
羊燥飯
這大概只有全羊料理店才吃的到，使用羊背頸肉，先炒在燉超級入味，只有這裡才吃的到
箭筍炒羊肉
扁魚白菜炒羊肉
羊骨湯
記得小時候接近秋冬進補時節，老爸就會去買羊骨湯，吃完肉在吸吮羊骨髓，兒時的回憶瞬間湧上心頭
麻油麵線(一人份)
因為小准目前懷孕中~所以就沒嚐試麻油麵線了
蔥蛋
老闆帶著職人的心來經營，店內左右兩側掛著「無為」、「原味本心」理念就是原本的味道，本質的初心，希望經典樸實的家常料理，讓客人也能吃到幸福
店內也可以看到店家早期的物品跟故事牆喔!
小准如果有空，這間是我會願意再從高雄衝去吃的店
(有感覺到我真的很愛~)
(有感覺到我真的很愛~)最後，是老闆招待還在研發中的羊奶布丁，期待之後菜單可以看到
地址：台南市南區興南街36號
聯絡電話：06-2960764
營業時間：上午11:00~晚上8:00
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