黑橋牌年菜你有吃過嗎?
1957年，黑橋牌食品創辦人陳文輝先生，在台南安平運河旁俗稱「烏橋」現在稱為新南橋，成立家庭式肉品工廠，即為現在「黑橋」排的由來
現在各縣市幾乎能有看到黑橋牌的駐點，門市內從香腸到各式豬肉加工食品應有盡有，這次小准來黑橋牌高雄的三多門市，介紹他們家的年菜給大家
黑橋牌慣例每年都會推廣年菜給黑橋牌的會員，難得這次是第一次開放部落客體驗，小准榮幸體驗到「2023年主廚功夫年菜」
年菜套組價格
當天因為疫情關係主辦方還貼心使用餐盒，每一種年菜都能品嚐到
蒲燒豬棒腿
一隻豬只有兩根豬棒腿甚是珍貴，取自豬後蹄膀，又稱「腱子骨」，黑橋牌這一盒誠意滿滿，照片看到的份量都是這一盒裡頭的喔!
特別請來國宴主廚廖家政研發監製，短短幾分鐘御廚家宴就能輕鬆上桌，帶骨豬棒腿肉質爽口不乾柴，蒲燒風味香而不膩，就算放冷了吃也很可以
臘味櫻花蝦米糕
老媽以前過年都還會很費工自己蒸米糕，黑橋牌使用古法蒸炊上等台灣長糯米，米粒Q彈粒粒分明，選用東港櫻花蝦及黑橋牌臘腸，及熱及食美味又方便
東港櫻花蝦外殼細薄，拌炒在長糯米鮮味香氣濃郁，黑橋牌臘腸肥瘦分配均勻，大人小孩都喜歡
櫻花蝦干貝蘿蔔糕
使用台灣特選櫻花蝦、干貝，還能吃到蘿蔔塊喔! 小准覺得不需要特別沾醬，鹹度已經都配置的剛剛好了
三杯豬腳
滷的入味的豬腳，充滿嚼勁每一口都是膠質，不用我多說吧! 看看照片那油亮油亮的豬腳，一個人吃完都不是問題啊~真是太邪惡了
先生超愛豬腳的，過年家裡一定不能少，三杯的醬香總是讓人忍不住多扒幾口飯
御廚海鮮羹
海鮮羹是小准過年必點的菜色之一，經典的台菜想不到他們家做的這麼好吃，使用多種食材蝦、珠貝、香菇、筍子、蟹肉等...文火慢煨熬煮，加點紅醋或是香菜味道更有層次
鹹香香腸
黑橋牌果然是香腸起家，這道是小准當天的最愛，復刻古早味鹹豬肉香腸滋味，讓人忍不住一口接一口，超適合在過年吃飽飯後，一家人在電視前當下酒菜話家常
過年家人難得團聚一起，開心的聊天與祝福關心，就像他們家的食材一樣，純粹又美好
像這樣加熱即可馬上食用，好吃又便利，讓家人在團圓聚餐有更多相處時間
小准也忍不住現場買了不少伴手禮，黑橋牌在台灣有一定的知名度，「2023年主廚功夫年菜」送禮自用兩相宜
黑橋牌
地址：高雄市前鎮區三多三路211號
電話：07-3380717
營業時間：09:00 ~ 21:00
官網：https://www.blackbridge.com.tw/location/146
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